近幾年，很多地方都不同程度出現水稻“炸殼”現象，就是穎殼張開、不灌漿，主要發生在雜交秈稻上，粳稻上發生少，以雜交稻為主的區域，發生過的田塊以后通常會年年發生。不知道原因的農戶可能會說成是種子或其他物資造成的原因，經常找零售商討說法，有的還到處投訴，由于擔心資金安全和影響，搞得基層零售商壓力非常大。
原因
究其內因：一是抽穗前雌雄性器官發育不良，不能完成受精過程。二是抽穗揚花時，雌雄性器官不能協調受粉。究其外因，主要有以下幾方面，供大家參考。
1、砷中毒可造成水稻“炸殼”
據了解，砷中毒可能導致水稻開花后出現重穎（雙穎），穎殼畸形，關閉不攏，彎曲得像鳥嘴，穎殼之內很少結實，即使結實也只有很短的青粒米，不成熟。“旱改水”的田塊發生較多。造成水稻穎殼畸形、重穎、不結實的主要原因，是長期旱作的田塊改種水稻后，土壤中的砷富集到表層土壤，特別是長期種植高產蔬菜，造成硫元素相對不足，硫、砷比例失調，引起水稻砷中毒。以前種植黃瓜、豇豆、韭菜的田，硫元素消耗多，砷元素富集，改種水稻后更易發生中毒現象。大田四周有溝系，硫元素多而砷元素相對少，水稻中毒較輕。
2、土壤可造成水稻“炸殼”
據了解，水稻抽穗后穎殼張開、不灌漿的現象在一些地方已經連續幾年發生，主要發生在雜交秈稻上，粳稻上基本不發生。由于不同年份這種現象均有發生，用藥與不用藥的田塊均有發生，因此與氣候沒有太大關系。據調查，這幾年水稻上發生這種現象多局限在某些區域，以雜交稻為主的區域，發生過的田塊以后通常會年年發生。水稻出現穎殼張開、不灌漿的現象主要與土壤因素有關，但究竟是缺少某些營養元素還是砷中毒，目前還不得而知，需要進一步研究。
3、天氣原因可造成水稻“炸殼”
據有關文獻報道，水稻在穗分化發育期遇不良環境條件如異常高溫、異常低溫、雨澇等，或者受到一些藥物（一些除草劑）的刺激，會出現穎殼畸形、結實不良等現象。水稻孕穗期特別是花粉母細胞減數分裂期，是水稻一生中對外界環境抵抗能力最弱的時期，對外界不良條件反應極為敏感。此時受淹，會出現爛穗、畸形穗等現象。未死亡的幼穗穎花和枝梗退化嚴重，抽穗后白稃多，甚至會出現畸形穗（沒有小穗，只有穗軸）。有時稻株地上部莖節會發生高節位分蘗。在花粉母細胞減數分裂和小孢子初期，如果日平均氣溫低于20℃或日最低氣溫小于17℃，水稻生理活動遇到障礙，可造成谷�；魏托纬煽諝�。低溫強度增大，持續天數增加，危害明顯加重。
4、藥害可造成水稻“炸殼”
稻田不當施用多效唑等植物調節劑或2甲4氯鈉等激素型除草劑，特別在水稻拔節后過量用藥，易造成水稻穎殼畸形。稻田不當施用多效唑等植物生長調節劑或2甲4氯鈉等激素型除草劑，特別是在水稻拔節后施藥、過量用藥，也會引起穎殼畸形。
5、可能造成水稻“炸殼”的其他原因
引用工業或生活污水灌溉；干旱后急劇引灌引起元素失調等原因也可能造成穎殼張開、不灌漿
措施
一、改良土壤
增施有機肥，提高土壤有機質含量，提高土壤團粒結構，減少土壤淀漿板結，降低有毒物質的活性，提高水稻解毒能力。增施含硫元素的肥料。在“旱改水”田塊，施基肥時注意減少氮肥和磷肥的用量，鉀肥宜選用硫酸鉀。
二、科學水漿管理
“旱改水”田塊地勢往往較高，前期易缺水受旱，應提早（幼穗分化期之前）建立水層，降低土壤中砷化物的濃度，使之提前釋放，避免突然在孕穗期建立水層，因為此時水稻對砷化物極其敏感，易中毒不結實。做到前期淺水勤灌，后期干干濕濕。
三、加強栽培管理
育秧適當稀播壯種，提高秧苗素質，多施有機肥，施足基肥，早施追肥，防止前期“瘋長”，后期“脫肥”，做到“夠苗擱田”，嚴防擱田過遲，防治病蟲害時加入蕓苔素內酯，提高稻株抗逆性，從而減輕水稻穎殼張開、不灌漿的發生。
四、改變耕作制度
旱地種稻易受旱災威脅，而且容易造成錳中毒、硼中毒、砷中毒。常年發生砷中毒的田塊宜改種蔬菜、玉米、甘薯等秋熟作物，如從經濟效益方面考慮下年度仍需種植水稻的，那最好改種粳稻，趨利避害。
五、注意微肥的使用
注意微肥特別是鋅肥的使用，鋅是水稻生長發育過程中所需的微量元素之一，在水旱輪作的土壤里，大量投入磷肥，土壤溶液中速效磷鋅比過大，阻礙根系對鋅元素的吸收利用，水稻缺鋅主要發生在苗期，所以鋅肥施用宜早不宜遲。
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